Публикации

Яхния от свинско с ориз

Изображение
Привет,
днес ще ви покажа една много любима моя рецепта, малко поизмислена, но всеки път става чудесна.



Какво ми е нужно:

свинско месо (днес използвах 3 броя пържоли)
лук
магданоз
доматено пюре
сол
черен пипер
зехтин

Как го приготвих:

Нарязах месото на дребно и в малко зехтин, заедно със ситно нарязаните лук и магданоз го сложих на котлона да се задуши за около 10-тина минути. След това долях вода, доматено пюре и подправките и го оставих да ври докато месото стане готово. Нужно ми е в тенджерата да има повече сос.
Оставям настрана и приготвям ориза, една чаша (в зависимост дали искам повече или по-малко избирам големината ѝ) и 3 чаши вода, малко сол и оставям да се свари. Когато и оризът е готов го прибавям към месото и разбърквам. Готово!

Харесвам тази рецепта, защото и двете ястия са готови и когато се смесят, оризът не изпива цялата вода от месото, зрънцата не са слепени, а всяко е отделно, яхнийката става сочна и е адски вкусна!

Да ви е сладко!


Свински пържоли с топено сирене и гъби

Изображение
Здравейте,
отдавна не съм се вясвала, но пък за сметка на това сега ентусиазмът ми е още по-голям за готвене. Ето какво сготвих днес, а именно пържолки със сос от топено сирене и гъби, както и картофки за гарнитура.

Какво ми трябваше:

8 броя свински пържолки
500гр. печурки
8 бр. топено сирене на триъгълничета
сол
масло
черен пипер
зехтин



Как го направих:

Счуках пържолките и ги натрих с малко сол и черен пипер, залях ги със зехтин и ги оставих да си починат 20-тина минути. След това ги наредих в тава и сипах малко водичка, завих с алуминиево фолио и сложих в предварително загрята фурна. Докато се пекоха, измиш и нарязах гъбите в един тиган ги задуших с малко масло сол и черен пипер. Гъбите поемат водата и ако в нея няма сол ще станат безвкусни. В отделен съд разбих с пасатора топените сиренца в малко вода и прибавих готовата смес към гъбите. Оставих за около 10-15 мин. След час печена изсипах сместа с топеното сирене към месото и оставих да се допече още 10-тина минути до пълна готовнос…

Печена ципура върху хартия

Изображение
Много започнах да харесвам тази риба и става доста бързо. До сега се опитвах да я направя с хрупкава коричка и все не ми се получаваше. Ето, че вчера я направих и стана доста вкусна. За първи път не сложих лимон и много повече ми допадна като вкус.

Необходими продукти:

Ципура
сол
черен пипер
зехтин
хартия за печене


Варена мусака

Изображение
За първи път правя, вярвам не за последен. Макар и да не изглежда, стана много вкусна. Ето как я направих аз:

Необходими продукти:

Около 500гр. кайма
6-7 картофа
лук
морков
доматено пюре
зехтин
сол
черен пипер

Пълнени чушки с кайма и ориз и сосче

Изображение
Много исках да направя някой път чушки с бял сос и все не се осмелявах. Ето, че сега, когато се сдобих и с чопър за лук (това за мен е най-важната и необходима ми функция), направих едни по-различни и определено по-вкусни чушки.

Необходими продукти:                                

10 чушки                                            
половинка кайма
чашка ориз
лук
подправки
олио

Нахут с домати и кисели краставички

Изображение
Нищо сложно, но се оказа много вкусно. Първото ми приготвяне на нахут беше катастрофа и мислех, че няма да повторя. Една приятелка обаче ми даде някои съвети и аз взех, че се осмелих. Резултата бе много вкусен.

Продукти, които използвах:

Нахут от консерва
Нарязани домати в консерва
кисели краставички
къри
сол
черен пипер
зехтин

Домашна пица Маргарита

Изображение
Не, че я правя за първи път, но този път стана бижу.


Необходимите съставки са:  

брашно
2 яйца
сол
сода
олио
шарена сол
кисело мляко
лютеница
кашкавал